خرنوب چیست؟

درختي به ارتفاع 7 تا 12 متر است كه به خانواده حبوبات تعلق دارد . برگ هاي اين درخت مركب از 8 تا 10 برگچه چرمي، براق و قطور به رنگ سبز تيره هستند. ميوه اين گياه نيامي، ناشكوفا، طويل و منحني شكل به طول 10 تا 30 سانتي متر به رنگ قهوه اي است . نيام ها حاوي 12 تا 16 دانه سخت مي باشد . اين گياه بومي مناطق مديترانه است و در ايران فقط در استان فارس و شهرستان كازرون به صورت خودرو وجود دارد.

میوه ي آن قهوه ای مایل به زرد است. اين گياه حداقل ۴۰۰۰ سال پيش در در شرق میانه كاشته شده است و بذر آن در يونان و ايتاليا نيز كشت مي شود. خرنوب یک جایگزین شیرین و سالم برای شکلات است و مزایای بهداشتی آن به ۴۰۰۰ سال قبل از يونان مي رسد. درخت خرنوب امروزه به حالت وحشی یا پرورش یافته در مناطق گرم مدیترانه، ھند و کالیفرنیا یافت میشود.

خَرنوب، نامی است که امروزه به گیاھی دارویی با نام علمی  L. Ceratonia siliqua و متعلق به خانواده ارغوان است.

 

مقاله پیشنهادی: آیا روغن اسطوخودوس اکسیر زندگی است؟

گیاه خرنوب

 کاربرد خرنوب

امروزه میوه خرنوب، به علت دارا بودن مواد قندی، استفاده غذایی دارد. در گیلان نیز برای تھیه شربت از آن استفاده میکرده اند. ضمنا قسمت گوشتی میوه آن در درمان سل ریوی مؤثر است. عرب ھا عصاره پوست این درخت را برای رفع اسھال به کار میبرند. از برگ و پوست این درخت در دباغی استفاده می شود.

مطالعات نشان مي دهد مصرف دانه خرنوب دركودكان مبتلا به رفلكس معده اي – مري علائم باليني استفراغ، سرفه شبانه و نفخ شكم را بهبود مي بخشد.

همچنين عصاره متانولي اين گياه با افزايش مرگ برنامه ريزي شده در سلول هاي سرطاني پستان به طور معني داري رشد و نمو سلول ها را مهار مي كند . بنابراين به دليل داشتن پلي فنول ها و آنتي اكسيدان ها، اثرات ضد سرطان پستان را دارد.

از كاربردهاي ديگر اين گياه مي توان به اثرات مهاري بر رشد انگل اشاره كرد كه به منظور توليد داروهاي ضد مالاريا استفاده شده است.

خرنوب  جایگزین عالی برای شکلات است، به خصوص اگر بدن شما دارای مسائل گوارشی یا رژیم غذایی مانند گلوتن است. شما می توانید از پودر خرنوب استفاده کنید. و مي توانيد غذاهای شیرین مورد علاقه خود را با کالری ، چربی و قند کم درست كنيد.

اضافه کردن خرنوب به رژیم غذایی باعث سلامتي مي شود، از آنجا که خرنوب به طور طبیعی دارای فیبر بالا است و هیچ کافئیني ندارد، برای افرادی که فشار خون بالا دارند، ایده آل است. مقدار کم چربی آن را جايگزين مناسبي براي شكلات كرده است و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بسيار مناسب است. همچنين خرنوب سطح بالایي از ویتامین هايي مانند ویتامین های A و B-2  دارد كه براي سلامت پوست و چشم شما مناسب است.

خرنوب به صورت ،چیپس، شربت و قرص های رژیمی در دسترس است. افرادی که رژیم غذایی دارند مي توانند از مزاياي کاهش وزن آن بهره ببرند.

مقاله پیشنهادی: بهترین گیاهان دارویی که مردم بیشتر استفاده می کنند

فواید خرنوب

  • دارای دو برابر کلسیم در مقایسه با کاکائو است
  • کافئین و بدون چربی است
  • کلسترول را پایین مي آورد
  • خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش مي دهد
  • مسائل مربوط به معده را تسکین مي دهد
  • اسهال را درمان مي كند

خرنوب نیز یک منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی است از جمله:

  • B-2
  • B-3
  • B-6

همچنين مواد معدنی از جمله:

  • فلز مس
  • کلسیم
  • منگنز
  • پتاسیم
  • منیزیم
  • فلز روی
  • سلنیوم

 

اگر مشکالت گوارشی دارید، خرنوب مصرف كنيد زيرا که ترکیبات رژیمی آن با گیاهان متفاوت است و از تانن های گیاهی منظم تشكيل نشده است. تانن های گیاهی منظم در آب حل می شوند و از هضم جلوگیری می کنند، اما تانن های خرنوب در آب حل نمي شوند. در عوض، آنها به دستگاه گوارش كمك مي كنند تا با سموم و رشد باکتری های مضر در روده مبارزه كند.

مقاله پیشنهادی: آیا نعناع یک گیاه دارویی است؟ با خواص کامل آن آشنا شوید

خواص و فواید خرنوب

خواص خرنوب

در حالی که تولید مواد غذایی یکی از ویژگی های بسیار مهم خرنوب است، اما خرنوب داراي ويژگي هاي پوستي و زيبايي نيز است.


پیشگیری از سرطان

پلی فنولیک موجود در خرنوب باعث شده كه اين گياه خاصيت آنتی اکسیداني داشته باشد. جوانه اين گياه دیگر محصول مفيدي است كه به طورمستقیم با سیتوتوکسیک فعالیت بدني مرتبط است اما  برای بعضی از سلول هاي بدن سمی مي باشد، اما خوشبختانه خرنوب در از بين بردن سلول های سرطانی به خصوص آن هایی که مرتبط با سرطان دهانه رحم هستند موثر می باشد. همچنين پلی فنولهاي موجود در خرنوب باعث از بین بردن رادیکال های خطرناک سرطان و سایر بیماری ها در بدن می شود.

 مدیریت دیابت

در مقایسه با شکلات معمولی، خرنوب به طور قابل توجهی داراي قند كم و چربي كم است و تنها 1/3 کالری دارد كه می تواند به جلوگیری از افزایش قند خون كمك كند، بنابراين انتخاب مناسبي برای افراد ديابتي است. به همین دلیل است که اغلب  جایگزینی عالي برای شکلات در فرهنگ های مختلف است. همچنين پروتئین و فیبر  موجود در خرنوب در شکلات وجود ندارد زيرا اين مواد باعث كاهش وزن مي شوند و دندان ها را خراب نمي كنند.

بهبود هضم

خرنوب به عنوان منبعي غنی از فیبر به  فعالیت های گوارشی بدن کمک  مي کند. فيبر سیستم گوارشی را سالم تر مي كند، علاوه بر این از آنجا که نوع فیبر نامحلول است می تواند مایعات را جذب کند، بنابراین براي کاهش میزان مدفوع شل در بدن و جلوگیری از اسهال عالي مي باشد.

کاهش وزن

خرنوب تا حدودی خاص است به این ترتیب كه با ترشح هورمون گرلین پس از غذا بدن را سیر می کند و مانع از خوردن غذا توسط افراد می شود. بدان معنی که خرنوب به کاهش وزن کمک می کند

سیستم قلبی عروقی سالم

خرنوب در برابر کلسترول بالا بسیار موثر است . مطالعات نشان مي دهد خرنوب به طور قابل توجهی در کاهش سطح LDL یا کلسترول بد و تري گيلسيريد نقش مهمي دارد. کاهش شکل های خطرناک کلسترول می تواند احتمال بیماری های قلبی-عروقی مختلف از جمله فشار خون بالا ،  حملات قلبی ، و سکته مغزی را کاهش دهد!

درمان ديابت

يكی از گياهاني كه باعث كاهش قند خون مي گردد دانه خرنوب مي باشد. خرنوب به دليل داشتن تركيباتي مانند فيبر، توكوفرول، پلی فنول ها، آنتي اكسيدان ها و استرول هاي گياهي براي درمان و بهبود علائم ديابت مفيد مي باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *